İçi çok karışık değil o yüzden hem kolay hem de ıspanak severler için gerçek bir lezzet. Ellerine sağlık anneciğim. Büyüklerden öğrenilecek daha çok şey var sanırım...
Malzemeler
1 Kg ıspanak
6 Adet yufka
3/4 Su bardağı sıvı yağ
1 Adet kuru sağan
Tuz
Yapılışı
- Ispanakları bol su ile, mümkünse bir kaç tas yardımıyla güzelce yıkıyoruz.
- Saplarını kesip , güzel yapraklarını ayrı bir kaba doğruyoruz (ikişer parmak genişliğinde) (annem saplarını da atmayıp, çorbada vs değerlendiriyormuş)
- Ispanakların üzerine 1/2 su bardağı sıvı yağı döküp, soğanı da üzerine rendeliyoruz.
- Damak tadınıza göre tuzunu ekleyip, tüm malzemeyi, elimizle hafifçe sıkarak iyice karıştırıyoruz.
- Yağladığımız fırın tepsisine 2 kat yufkayı seriyoruz , çok az sıvı yağ gezdirip, üzerine ıspanağın yarısını güzelce serpiştiriyoruz.
- Ispanakların üzerini 2 yufkayı parça parça koparıp kapatıyoruz.
- Yufkanın üzerine yine hafifçe yağ damlatıp, kalan ıspanakları koyup, üzerini yine kopardığımız 1 yufka ile kapatıyoruz.
- En üste şekli güzel olsun diye koparmadan tek yufka koyup kenarlarını içe kıvırıp düzeltiyoruz.
- En üst yufkanın her yerini, güzelce kızarsın diye ister elimiz ile istersek de bir fırça yardımı ile hafifçe yağlıyoruz.
- Servis etmek istediğiniz ölçülerde keserek, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzeri iyice kızarıyor, çıtırdıyor, kıvrılıyor, ıspanaklar kenarlarından gözüküyor offf tam yemelik.
Afiyet olsun...
Yemek bloğuma göz atmak ister misin.
AYVA KOMPOSTOSU
AYVA TATLISI (BOYASIZ)
AĞLAYAN PASTA ...
Baklava Yufkası İle Peynirli Börek - Yeni !!
Baklavalık yufka ile BURMA BAKLAVA - Yeni !!
CEVİZLİ TEL KADAYIF
DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ
EDİRNE USULÜ CİĞER
ET SOTE TARİFİ
ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli)
ETLİ YAHNİ TARİFİ
FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
FIRIN SÜTLAÇ
FIRINDA PATLICAN KEBABI - Yeni !!
FIRINDA PİRZOLA
GEMİ PATATES
HASANPAŞA (ÇANAK) KÖFTE - Yeni !!
ISPANAKLI BÖREK
KABAK TATLISI
KAYIKTA KÖFTE - Yeni !!
KAĞIT KEBABI
KEDİ DİLİ İLE TİRAMİSU
KIRMA (BÖREK)
KOLAY ISPANAKLI BÖREK
KURABİYE AŞKINAAAAA....
KURU BARBUNYA YEMEĞİ
Karışık Dolma Tarifi (Anne Eli) - Yeni !!
MAKLUBE TARİFİ
MANTAR SOSLU BONFİLE
MANTARLI BÖREK
MERCİMEK ÇORBASI
PERDE PİLAVI
PROFİTEROL TARİFİ
SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
TAVUK SARMA - Yeni !!
TAVUKLU MANTAR SOTE
TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
TESTİ GARDEN RESTORAN
TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
UN HELVASI TARİFİ
UN KURABİYESİ TARİFLERİ
YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ
YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SÜPERRR KEK
İZMİR KÖFTE
0 yorum:
Pekiii sen bu konu ile ilgili ne düşünüyorsun? Yorumunu yaz ben Özlem e iletirim... :))