Navigation Menu

ISPANAKLI BÖREK

OTLU BÖREK
ISPANAKLI BÖREK, PAZILI BÖREK, OTLU BÖREK, PIRASALI BÖREK ÇAY VAKTİ, BEŞ ÇAYI TARİFLERİ, TUZLULAR, ANNE TARİFLERİ, ANNE ELİ DEĞMİŞ GİBİ

Böreğin her türlüsüne bayılırım özellikle de kolay ve lezzetli olanlarına ...
Annem çok otçul bir insan olduğundan (eskiden biz koyun muyuz sürekli ot yiyoruz diye az söylenmedim kendisine)  genelde börekler etli yapılmaz bizde.
Şanslıyım ki sevgilim ve İstanbuldaki annem etli börek konusunda süperler. Tam dengeli bir aile olduk sanırım biz.

Dövme etli ve kıymalı börek tariflerini de siteme ekleyeceğim en kısa zamanda, böyle güzel lezzetlerden de mahrum kalmayalım diye. Ama şimdi ıspanaklı börek zamanı;

Malzemeler
5 Yufka
1/2 Kg Ispanak
1 Sap pırasa (uzun olanlarından)
Kimyon, Karabiber, Kırmızı Pul Biber
250 Gram Lor ya da beyaz peynir
Tuz

Üzerine sürmek için sos
1 Su bardağı Yoğurt
1 Çay bardağı zeytin yağı (üzerine sürmek için)
1 Adet yumurta
Tuz


Yapılışı

- Ispanağı ve pırasayı minik minik doğruyoruz, içine lorunu (ya da ufalanmış beyaz peynir) koyup, tuz ve baharatlarını damak tadımıza göre ekleyerek, karıştırıyoruz.
- Yufkaları tezgahımızın üzerine açıp 8 eşit parçaya bölüyoruz. (Sigara böreği saracak gibi)
- Yufkaların üzerine hafifçe zeytinyağı gezdiriyoruz, ama çok az olacak ( Daha lezzetli olsun diye şart.)
- Her bir dilimin geniş tarafına hazırladığımız içten biraz koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz ve kendi etrafında dolayıp gül şeklini veriyoruz.
- Bu arada ayrı bir kapta sosluk malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
- Yağlanmış tepsiye gül böreklerimizi dip dibe yerleştirip üzerine hazırladığımız karışımı güzelce sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdik mi tamamdır. (Annemin börekleri 30-35 dakikada pişti)




PAZILI BÖREK YAPMAK İÇİN;
1 demet (sanırım yaklaşık 700-750 Gram) Pazı 'nın sert damarlarını temizleyip ıspanak yerine koyarsanız, ufacık bir değişiklikle bu defa da pazılı böreğiniz olacak. Bu böreğinde tadına doyamayacaksınız.

Afiyet olsun...

Yemek bloğuma göz atmak ister misin.



  • AYVA KOMPOSTOSU
  • AYVA TATLISI (BOYASIZ)
  • AĞLAYAN PASTA ...
  • Baklava Yufkası İle Peynirli Börek - Yeni !!
  • Baklavalık yufka ile BURMA BAKLAVA - Yeni !!
  • CEVİZLİ TEL KADAYIF
  • DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ
  • EDİRNE USULÜ CİĞER
  • ET SOTE TARİFİ
  • ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli)
  • ETLİ YAHNİ TARİFİ
  • FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
  • FIRIN SÜTLAÇ
  • FIRINDA PATLICAN KEBABI - Yeni !!
  • FIRINDA PİRZOLA
  • GEMİ PATATES
  • HASANPAŞA (ÇANAK) KÖFTE - Yeni !!
  • ISPANAKLI BÖREK
  • KABAK TATLISI
  • KAYIKTA KÖFTE - Yeni !!
  • KAĞIT KEBABI
  • KEDİ DİLİ İLE TİRAMİSU
  • KIRMA (BÖREK)
  • KOLAY ISPANAKLI BÖREK
  • KURABİYE AŞKINAAAAA....
  • KURU BARBUNYA YEMEĞİ
  • Karışık Dolma Tarifi (Anne Eli) - Yeni !!
  • MAKLUBE TARİFİ
  • MANTAR SOSLU BONFİLE
  • MANTARLI BÖREK
  • MERCİMEK ÇORBASI
  • PERDE PİLAVI
  • PROFİTEROL TARİFİ
  • SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
  • SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
  • TAVUK SARMA - Yeni !!
  • TAVUKLU MANTAR SOTE
  • TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
  • TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
  • TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
  • TESTİ GARDEN RESTORAN
  • TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
  • UN HELVASI TARİFİ
  • UN KURABİYESİ TARİFLERİ
  • YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ
  • YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SÜPERRR KEK
  • İZMİR KÖFTE
  • 2 yorum:

    1. Hem ıspanaklısını ve hem de özellikle pazılı peynirlisini çok beğendim. Hiç tereddüt etmeyin hemen deneyin tadına doyamayacaksınız hem de soğukken harika oluyorlar

      YanıtlayınSil

    Pekiii sen bu konu ile ilgili ne düşünüyorsun? Yorumunu yaz ben Özlem e iletirim... :))

    INSTAGRAM @yollardahayatvar