Navigation Menu

MANTAR SOSLU BONFİLE


Bu ismi andıkça üniversite mezuniyet yemeğimizde Shakespeare de yediğim müthiş tat aklıma geliyor. O nasıl güzel bir sostu yarabbim.


Hep aklımın bir köşesinde ama bir türlü cesaret edemiyordum. Taa ki sevgilim benden isteyene kadar. O isteyince emirdir. Başladım araştırmalara, işte muhteşem lezzet karşınızda;

Malzemeler (2 Kişilik)

- 4 Adet Dana Bonfile (Ben dövülmüş aldım)

Eti marine etmek için;
- 3 Yemek Kaşığı zeytin yağı
- 2 Yemek Kaşığı soya sosu
- 2 Diş sarımsak (dilimlenmiş)
- Karabiber

Sosu için;
- 4 Yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 Diş sarımsak
- 4 Adet defne yaprağı
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Paket krema (200 ml) (Tikveşli kullandım)
- 1 Paket mantar (400 Gram)
- 1 Adet limon
- Tuz, Kekik, Karabiber


Yapılışı

- Marine sosu hazırlayalım ve etlere güzelce bulayıp, sararak buzdolabına kaldıralım. En az 1 saat bekletelim ki lezzetini alsın.


- Mantarları temizleyip yıkıyoruz ardından da ince ince kesiyoruz

- 1 Litre suya limonu sıkalım ve mantarları da içine atıp kaynatalım, 10 dakika kaynayınca altını kapatıp süzüyoruz.


- Teflon pilav tenceremize zeytin yağını ve irice doğradığımız (8 parçaya böldüğümüz) soğanları ve 2 ye böldüğümüz sarımsakları koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.

- Süzdüğümüz mantarları da koyup, kızarıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.


- Krema, tuz, defne yaprağı, karabiber ve kekik i ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz. Daha fazla kalırsa suyu azalabilir.


- İyice kızmış teflon bir tavaya etlerimizi hiç yağ eklemeden koyuyoruz. Suyunu salıp çekecek sonra da iki tarafı da kızaracak.



- Sıcak etleri servis tabağına alıp, üzerine yine sıcak sosu koyup afiyetle yiyoruz


Müthiş lezzetle, güzel sofralar dilerim...


Yemek bloğuma göz atmak ister misin.


  • AYVA KOMPOSTOSU
  • AYVA TATLISI (BOYASIZ)
  • AĞLAYAN PASTA ...
  • Baklava Yufkası İle Peynirli Börek - Yeni !!
  • Baklavalık yufka ile BURMA BAKLAVA - Yeni !!
  • CEVİZLİ TEL KADAYIF
  • DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ
  • EDİRNE USULÜ CİĞER
  • ET SOTE TARİFİ
  • ETLİ KAPAMA (Kolay ve Lezzetli)
  • ETLİ YAHNİ TARİFİ
  • FIRIN POŞETİNDE PİRZOLA
  • FIRIN SÜTLAÇ
  • FIRINDA PATLICAN KEBABI - Yeni !!
  • FIRINDA PİRZOLA
  • GEMİ PATATES
  • HASANPAŞA (ÇANAK) KÖFTE - Yeni !!
  • ISPANAKLI BÖREK
  • KABAK TATLISI
  • KAYIKTA KÖFTE - Yeni !!
  • KAĞIT KEBABI
  • KEDİ DİLİ İLE TİRAMİSU
  • KIRMA (BÖREK)
  • KOLAY ISPANAKLI BÖREK
  • KURABİYE AŞKINAAAAA....
  • KURU BARBUNYA YEMEĞİ
  • Karışık Dolma Tarifi (Anne Eli) - Yeni !!
  • MAKLUBE TARİFİ
  • MANTAR SOSLU BONFİLE
  • MANTARLI BÖREK
  • MERCİMEK ÇORBASI
  • PERDE PİLAVI
  • PROFİTEROL TARİFİ
  • SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ
  • SUFLE TARİFİ (Tam tadında)
  • TAVUK SARMA - Yeni !!
  • TAVUKLU MANTAR SOTE
  • TEK KİŞİLİK KAPLARDA GÜVEÇ
  • TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI ...
  • TEREYAĞLI VE BADEMLİ PİLAV
  • TESTİ GARDEN RESTORAN
  • TİRAMİSU (HAZIR KEKLİ)
  • UN HELVASI TARİFİ
  • UN KURABİYESİ TARİFLERİ
  • YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ
  • YILBAŞI TAVUĞU (İÇ PİLAVLI)
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE
  • ÜZÜMLÜ CEVİZLİ SÜPERRR KEK
  • İZMİR KÖFTE
  • 2 yorum:

    1. suan okadar aciktim ki muthis gozukuyor cnm ellerine saglik ;)

      YanıtlayınSil
    2. Oyalayici gozukuyor fakat cok kolay. Hemen yapar yollarim arkadasima

      YanıtlayınSil

    Pekiii sen bu konu ile ilgili ne düşünüyorsun? Yorumunu yaz ben Özlem e iletirim... :))

    INSTAGRAM @yollardahayatvar